Mất Cân Bằng Chế Độ Dinh Dưỡng Dịp Tết: Cách Đối Phó Hiệu Quả

Mất Cân Bằng Chế Độ Dinh Dưỡng Dịp Tết: Cách Đối Phó Hiệu Quả

chế độ dinh dưỡng vào dịp Tết
5/5 - (1 bình chọn)

Tết là thời điểm mọi người được thưởng thức những món ngon, độc lạ nhưng lại không đáp ứng đủ dinh dưỡng cần thiết, có khi là quá nhiều hoặc quá ít một nhóm chất dẫn đến mất cân bằng và ảnh hưởng đến tiêu hóa, sức khỏe.

Để giải quyết tình huống mất chế độ dinh dưỡng dịp Tết nhiều chuyên gia khuyên rằng cần đảm bảo có đầy đủ cả 4 nhóm thực phẩm trong bữa ăn, những nhóm thực phẩm đó là gì cùng tìm hiểu qua nội dung Dược Sĩ Hiếu chia sẻ dưới đây. 

Những sai lầm thường gặp trong bữa ăn ngày Tết và cách khắc phục

Những sai lầm thường gặp trong bữa ăn ngày Tết và cách khắc phục
Những sai lầm thường gặp trong bữa ăn ngày Tết và cách khắc phục

Nhiều người thường có quan niệm “ăn nhiều, ăn no” là đủ cho cơ thể nhưng không biết được rằng thiếu chất hoặc quá nhiều một nhóm chất cũng sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Đặc biệt vào dịp Tết, đa phần mọi người đều muốn ăn ngon, ăn những món đặt biệt nhất và không mấy quan tâm đến chế độ dinh dưỡng có đầy đủ nhóm chất không, dẫn đến thiếu hụt dưỡng chất xảy ra các vấn đề về tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe ngày tết.

4 Sai lầm hay gặp trong chế độ sinh dưỡng dịp Tết

4 Sai lầm hay gặp trong chế độ sinh dưỡng dịp Tết
4 Sai lầm hay gặp trong chế độ sinh dưỡng dịp Tết
  • Mất cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn

Vào dịp Tết mọi nhà đều “dự trữ” thức ăn phục vụ xuyên suốt cho những ngày tết, đa phần là các loại thịt, bánh chưng, bánh tét, giò chả, thịt kho tàu, thịt đông, bánh kẹo, bia và nước ngọt các loại trong khi đó trái cây, rau củ, thực phẩm chứa chất xơ – những thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe, hệ tiêu hóa lại vắng bóng hoặc ít dần trong các bữa ăn. Điều này gây ra sự mất cân bằng dinh dưỡng.

Việc cơ thể hấp thụ nhiều tinh bột, chất béo, bánh kẹo ngọt, thức uống công nghiệp,… rất dễ gây ra các vấn đề về huyết áp, tiểu đường, tăng cân nhanh, béo phì, bệnh gout, rối loạn tiêu hóa dịp Tết,…Trẻ em, phụ nữ mang thai, người lớn tuổi,… là những đối tượng cần đảm bảo có đủ các nhóm chất trong khẩu phần ăn, tuy nhiên cứ vào mỗi dịp tết mọi người lại quên đi và chỉ ăn những thứ mà mình thích làm ảnh hưởng đến sức khỏe của bản thân.

  • Bỏ bữa, ăn dồn bữa

Bỏ bữa hay ăn dồn bữa là tình trạng thường xuyên gặp phải mỗi dịp tết đến, thường vào thời gian này mọi người tập trung đến việc vui chơi, giải trí nhiều hơn các chế độ ăn uống nghỉ ngơi, bởi vì mọi người đều nghĩ rằng “cả năm mới có một lần” vì vậy mà “xả láng” chơi xuyên đêm, khi nào đói thì ăn không mấy quan tâm đến giờ giấc, bỏ bữa sáng hay bữa trưa làm cho hệ tiêu hóa bị đảo lộn. Hành động bỏ bữa rất dễ dẫn đến đau dạ dày, tụt đường huyết, ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất,…; ăn dồn bữa lại gây thêm “gánh nặng” cho hệ tiêu hóa dẫn đến khó tiêu, toàn thực, tăng cân nhanh, béo phì,…

  • Tích trữ quá nhiều đồ ăn, bảo quản đồ ăn không tốt

Thói quen tích trữ nhiều thức ăn, thực phẩm tươi sống vào dịp tết đã có từ rất lâu, trước là do cuộc sống còn vất vả, thiếu thôn nên mọi người mới để dành ăn ngon vào dịp tết. Đến nay người dân vẫn còn thói quen đó, một phần là phục vụ cho bữa ăn gia đình, phần còn lại là để khao mời bà con, bạn bè ghé thăm. Tuy nhiên, việc bảo quản đồ ăn, thực phẩm ngày tết nếu không thực hiện đúng rất dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập làm mất chất, biến đổi mùi vị thức ăn, thậm chí là hư hỏng. Khi chúng ta ăn phải những thức ăn đó gây ra các vấn đề về sức khỏe.

  • Bỏ qua các bệnh về đường tiêu hóa

Theo thống kê, trong các dịp lễ tết tỉ lệ người mắc bệnh về đường tiêu hóa tăng cao do chế độ dinh dưỡng ngày tết bất hợp lý, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, ăn phải đồ ăn hư hỏng, nhiễm khuẩn,… Dưa muối, tiết canh và những món ăn tươi sống không qua chế biến đều có nguy cơ cao gây ra các vấn đề về sức khỏe cho người sử dụng cần hạn chế sử dụng vào những bữa ăn.

Sử dụng rượu bia, thức uống công nghiệp liên tục vào những ngày tết cũng là nguyên nhân gây ra các vấn đề gan, thận, tiêu hóa,…cần hạn chế để đảm bảo sức khỏe xuyên suốt những ngày tết. Đối với những người gặp các vấn đề về tiêu hóa, dạ dày, chức năng gan kém có thể bổ sung thực phẩm bảo vệ sức khỏe hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc giải độc gan,… để có một sức khỏe tốt vào ngày tết.

Cách khắc phục tình trạng mất cân bằng chế độ dinh dưỡng dịp Tết

Cách khắc phục tình trạng mất cân bằng chế độ dinh dưỡng dịp Tết
Cách khắc phục tình trạng mất cân bằng chế độ dinh dưỡng dịp Tết

Với bất kì đối tượng nào, đặc biệt là trẻ mầm non, mẹ bầu, người có tiền sử mắc bệnh,…trong bất cứ dịp lễ tết nào cũng cần phải chú ý đến chế độ dinh dưỡng phù hợp, không phân biệt ngày thường hay ngày tết mọi người nên tuân thủ theo các nguyên tắc sau:

  • Chế độ dinh dưỡng cân bằng các nhóm chất đạm, chất bột đường, chất béo, vitamin & khoáng chất.
  • Không ăn uống quá no, không bỏ bữa mà nên ăn vừa phải và đúng bữa, đúng giờ.
  • Không ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn, thay vào đó tăng cường ăn các thực phẩm tươi sống, tự nhiên, rau xanh và trái cây.

Ngoài ra, để khắc phục tình trạng mất cân bằng chế độ dinh dưỡng dịp tết có thể làm như sau:

  • Chọn số lượng món ăn vừa phải trong mỗi bữa, xoay vòng để thưởng thức nhiều món, không dư năng lượng mà lại thấy ngon miệng.
  • Hạn chế chiên xào và hạn chế bớt các thực phẩm chế biến sẵn. Nên tăng phần thuỷ hải sản thay cho thịt đơn thuần vì thuỷ hải sản ít béo hơn, ít gây tăng cholesterol máu và mỡ của cá dễ hấp thu và có lợi cho sức khoẻ hơn.
  • Chọn những món ăn có nhiều rau để tăng chất xơ và giảm năng lượng đưa vào.
  • Ăn trái cây nhiều hơn. Chọn trái cây tươi ít ngọt hay nước lọc, nước chín thay cho nước ngọt, bia, rượu, hạn chế bớt đồ ngọt, nhất là ở trẻ em gây béo phì, chán ăn và dễ sâu răng.
  • Sử dụng hạn chế rượu  bia, chất kích thích, nước ngọt có gas,…
  • Chỉ trữ lượng thực phẩm vừa đủ dùng trong những ngày tết, chia thành nhiều gói nhỏ để dùng hết sau khi rã đông, làm lạnh nhanh để tránh hư hại thực phẩm.
  • Nên dự phòng sẵn một thuốc chống đầy bụng, trung hòa acid để sử dụng khi cần. Nếu triệu chứng nặng phải đưa đến bệnh viện sớm.

4 nhóm chất cần thiết có trong bữa ăn hằng ngày

4 nhóm chất cần thiết có trong bữa ăn hằng ngày
4 nhóm chất cần thiết có trong bữa ăn hằng ngày

Có 4 nhóm chất cần thiết cần bổ sung đủ trong bữa ăn hằng ngày, cụ thể:

  • Carbohydrate là một thành phần dinh dưỡng quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta. Các thực phẩm chứa carb thường được xem là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể. Tại châu Á, người dân dùng lúa gạo làm lương thực chính, ở châu Âu thì dùng các loại ngũ cốc, lúa mù làm lương thực quanh năm 
  • Protein là một loại chất hữu cơ tạo nên từ các axit amin và là thành phần quan trọng giúp xây dựng, sửa chữa cơ bắp. Đồng thời còn tham gia vào tái tạo các cấu trúc khác trong cơ thể
  • Chất béo là một loại chất béo thiết yếu, cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp hấp thụ vitamin
  • Vitamin và khoáng chất là các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Chúng giúp cơ thể hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh và tăng cường sức đề kháng. Bổ sung vitamin và khoáng chất bằng thực phẩm chức năng cũng là cách mà nhiều người lựa chọn khi không có điều kiện đáp ứng trong bữa ăn hằng ngày, tham khảo tại đây.

Xem thêm: Giữ gìn sức khỏe ngày tết

Huy Mai hy vọng với những chia sẻ về chế độ dinh dưỡng dịp Tết đã nói trên sẽ giúp mọi người có những bữa ăn dinh dưỡng ngày tết góp phần làm cho không khí gia đình thật nhiều niềm vui, hạnh phúc.

Về tác giả

Thông tin chi tiết

Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề và mục tiêu vì sức khỏe khách hàng, dược sĩ Chung Hiếu hiện đang nắm giữ vai trò trong việc đào tạo, quản lý chuyên môn của dược sĩ. Mong muốn giúp dược sĩ hệ thống Huy Mai ngày càng ưu tú và vững chuyên môn hơn nữa.

Dược sĩ Chung Hiếu

Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề và mục tiêu vì sức khỏe khách hàng, dược sĩ Chung Hiếu hiện đang nắm giữ vai trò trong việc đào tạo, quản lý chuyên môn của dược sĩ. Mong muốn giúp dược sĩ hệ thống Huy Mai ngày càng ưu tú và vững chuyên môn hơn nữa.

Xem bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Điền vào các trường bắt buộc để bình luận cùng Huy Mai nha.

zalo-icon
phone-icon
rong
Xem lẹ