Súp Lơ Ăn Sống Được Không? Top 7 Lợi Ích Của Súp Lơ Đối Với Sức Khỏe

Súp Lơ Ăn Sống Được Không? Top 7 Lợi Ích Của Súp Lơ Đối Với Sức Khỏe

súp lơ ăn sống có tốt không
5/5 - (1 bình chọn)

Súp lơ ăn sống được không? chắc hẳn là câu hỏi của rất nhiều người nội trợ. Vì nó là loại rau xanh giàu dinh dưỡng và rất tốt đối với sức khỏe. Để giải đáp cho câu hỏi trên, mời bạn cùng đọc bài viết dưới đây!

Top 7 lợi ích của súp lơ đối với sức khỏe

Top 7 lợi ích của súp lơ
Top 7 lợi ích của súp lơ

Súp lơ hay còn gọi bông cải là thực phẩm được mệnh danh là ”thần dược”  cho sức khỏe bởi giá trị dinh dưỡng cao, như là:

  • Súp lơ có các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B9. Ngoài ra còn có vitamin K và axit béo omega-3. Ăn súp lơ bổ sung thêm cho cơ thể vitamin C, kali, protein, mangan và photpho.
  • Súp lơ có thành phần chống oxy hóa. Nó cũng chứa các hợp chất giúp cơ thể giảm thiểu stress oxy hóa.
  • Súp lơ có hợp chất giúp loại bỏ độc tố cho gan như thiocyanat, giúp thanh lọc cơ thể.
  • Súp lơ còn giúp phòng ngừa một số bệnh ung thư như ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư buồng trứng, ung thư vú và ung thư bàng quang
  • Vì súp lơ chứa nhiều chất xơ nên giúp hệ tiêu hóa được làm sạch các chất thải.
  • Súp lơ giúp chống viêm. Những người bị viêm khớp, viêm ruột, tiểu đường cần ăn súp lơ thường xuyên để tốt cho sức khỏe.
  • Súp lơ giúp phòng ngừa bệnh tim mạch hiệu quả. Làm giảm viêm mạch máu và các rối loạn có liên quan. 

Súp lơ ăn sống được không?

Súp lơ ăn sống được không
Súp lơ ăn sống được không

Đa số mọi người đều chế biến súp lơ bằng cách nấu chín như: luộc, xào, nấu canh,… Nhưng súp lơ có thể ăn sống được không thì câu trà lời là có. Đặc biệt, súp lơ sống sẽ cung cấp sulforaphane (là hoạt chất giàu lưu huỳnh được chứng minh mang lại lợi ích sức khỏe mạnh mẽ) cao gấp 10 lần so với súp lơ nấu chín. Tuy nhiên bạn cần phải rửa thật sạch phần đầu của súp lơ dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn có thể gây hại cho cơ thể. 

Lưu ý: Súp lơ xanh thường có sâu và côn trùng nhỏ bên trong, nên bạn không nên cắt rau trước khi rửa. Cần rửa trực tiếp dưới vòi nước hoặc kỹ hơn có thể ngâm chúng trong nước muối khoảng 5 -10 phút thì côn trùng sẽ dễ dàng bị trôi theo nước.

Hoa và thân súp lơ ăn sống rất an toàn. Tuy nhiên, thân súp lơ hơi dai và dày, vậy nên nếu ăn sống bạn cần cắt hoặc thái mỏng để dễ ăn.

Ngoài ra, bạn có thể kết hợp súp lơ sống với sốt mayonnaise, sữa chua hoặc với các loại rau củ quả như xà lách, rau mùi, tía tô, dưa leo,… để làm món salad trộn hấp dẫn mà vẫn đảm bảo chế độ dinh dưỡng.

Salad súp sơ
Salad súp lơ ngon, bổ dưỡng

Bên cạnh đó, nếu bạn bị đau dạ dày thì không nên ăn súp lơ sống.Vì trong súp lơ có nhiều chất xơ có thể khiến bụng bạn bị đầy hơi. 

Cách chế biến súp lơ đơn giản, giàu dinh dưỡng

Nếu bạn không ăn được súp lơ sống, nhưng vẫn muốn đảm bảo giá trị dinh dưỡng thì hấp cách thủy là cách chế biến súp lơ đúng chuẩn dành cho bạn

Theo Tech Insider, hấp cách thủy là phương pháp chế biến súp lơ tốt nhất. Bởi lẽ, các vitamin và dưỡng chất trong súp lơ rất dễ bị hòa tan trong nước. Lượng thuốc bảo vệ thực vật tồn dư cũng vậy. Do đó, thay vì luộc, hãy hấp súp lơ để nhữngkhoáng chất có lợi không bị hao hụt.

Lưu ý: Trong quá trình nấu ăn bạn không nên hấp hoặc nấu súp lơ quá chín nhừ, vì  làm như vậy sẽ mất hết chất dinh dưỡng vốn có của nó.

Kết luận

Súp lơ ăn sống được không? bài viết trên đã giải đáp thắc mắc cho bạn. Mong rằng thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn, mang lại những bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng cho bạn và gia đình. Cảm ơn bạn đã theo dõi thông tin bài viết. Nếu có thắc mắc, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ ngay nhé!

Xem thêm: Cách Ngâm Hoa Đu Đủ Đực Với Mật Ong Và Công Dụng Của Nó

Về tác giả

Thông tin chi tiết

Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề và mục tiêu vì sức khỏe khách hàng, dược sĩ Chung Hiếu hiện đang nắm giữ vai trò trong việc đào tạo, quản lý chuyên môn của dược sĩ. Mong muốn giúp dược sĩ hệ thống Huy Mai ngày càng ưu tú và vững chuyên môn hơn nữa.

Tra cứu phổ biếnbông cảisúp lơsúp lơ xanh

Dược sĩ Chung Hiếu

Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề và mục tiêu vì sức khỏe khách hàng, dược sĩ Chung Hiếu hiện đang nắm giữ vai trò trong việc đào tạo, quản lý chuyên môn của dược sĩ. Mong muốn giúp dược sĩ hệ thống Huy Mai ngày càng ưu tú và vững chuyên môn hơn nữa.

Xem bài viết cùng tác giả

Để lại bình luận

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Điền vào các trường bắt buộc để bình luận cùng Huy Mai nha.

khac rong